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Cocina & Recetas

Cocina & Recetas (2)

Jueves, 16 Febrero 2017 10:52

EL PAN

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Históricamente el pan ha sido un producto fundamental en la dieta por sí mismo.
Se elaboraba desde antes incluso de que existiera nuestra civilización. Se molía laboriosamente el trigo entre dos piedras para obtener primeramente la harina. Esos granos molidos eran mezclados con levadura, sal y agua para formar una masa que se dejaba fermentar hasta que, por arte de magia, doblaba su volumen.

Martes, 14 Junio 2016 10:18

¿Qué es la Quinoa?

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Se acerca el verano y a nuestros paladares se les empiezan a antojar platos ligeros y frescos. Hoy os proponemos un acercamiento a la Quinoa, que además de ser considerado como un superalimento, es un cereal con muchísimo potencial nutritivo y un recurso gastronómico sin igual.