Endulzamos la Navidad de forma saludable y deliciosa

En Actívate Pilates Torrelodones nos encanta compartir momentos especiales con nuestra comunidad, y qué mejor ocasión que la Navidad para reunirnos y preparar recetas saludables, creativas y llenas de sabor.

A continuación, te dejamos todas las recetas para que puedas repetirlas en casa y compartirlas con tus seres queridos.
¡Toma nota y disfruta de una Navidad más consciente y deliciosa!

 

BOMBÓN FERRERO CRUDIVEGANO

Ingredientes (20 raciones)

• 150 g de dátiles

• 300 g de avellana molida

• 40 g de cacao puro desgrasado

• Esencia de vainilla

Elaboración

1. Remoja los dátiles en agua templada 15–20 minutos.

2. Separa 50 g de avellanas; el resto mézclalo con la almendra y tritura hasta obtener una harina fina.

3. Tritura los dátiles con esencia de vainilla y un poco del agua de remojo.

4. Mezcla la pasta de dátil con la avellana molida hasta obtener una masa compacta.

5. Forma bolitas e introduce una avellana en el centro.

6. ¡Listo!

Opcional: cúbrelos con chocolate 80% fundido, almendra picada, pistacho molido o arándanos deshidratados triturados.

 

COQUITOS

Ingredientes (10 raciones)

• 1 cucharada sopera de aceite de coco

• 100 g de coco molido

• 80 g de almendra molida

• 3 cucharadas soperas de sirope de arroz o ágave

Elaboración

1. Mezcla todos los ingredientes en un cuenco y amasa con las manos.

2. Forma bolitas.

3. Hornea 5 minutos y… ¡a disfrutar!

 

INFUSIÓN DE CÚRCUMA (Golden Milk)

Ingredientes (3 raciones)

• 1/2 cucharadita de cúrcuma

• 1/2 cucharadita de jengibre

• 1/4 cucharadita de pimienta

• 1 cucharadita de canela

• Leche de avena o la que prefieras

Elaboración

1. Calienta la leche e incorpora las especias.

2. Añade edulcorante si lo deseas.

3. Remueve bien y sirve caliente.
   Puedes rebajar la leche con agua.

 

BOMBÓN CRISPY

Ingredientes (10 raciones)

• 1 tableta de chocolate puro mínimo 72% (ideal con stevia)

• 1 cucharadita de aceite de coco

• 2 vasos de arroz o quinoa inflada

Elaboración

1. Derrite el chocolate al baño maría.

2. Mezcla con el cereal que elijas (arroz, mijo, maíz…).

3. Forma pequeños montoncitos sobre papel de horno.

4. Deja enfriar y reserva.

Tip: añade ralladura de naranja, canela o un toque de especias.
El maíz inflado puedes encontrarlo en herbolarios, Carrefour o Hipercor.

 

MOUSSE DE LIMÓN

Ingredientes (6 raciones)

• 200 g de tofu sedoso

• 1 lata de crema de coco (solo la parte sólida)

• Sirope de arroz, ágave o stevia

• Ralladura de limón

• Zumo de 2 limones grandes

• 1/2 cucharadita de cúrcuma

Elaboración

1. Tritura todos los ingredientes.

2. Ajusta el dulzor o acidez.

3. Reparte en vasitos y decora con ralladura de limón.

 

NATILLAS DE VAINILLA

Ingredientes (4 raciones)

• 3 persimons maduros

• 30 g de cacao puro

• 1 queso batido 0%, yogur de soja o sogur natural

• Stevia al gusto

• Esencia de vainilla

Elaboración

1. Tritura todos los ingredientes.

2. Reparte en vasitos y enfría.

Decoración opcional: coco rallado, nibs de cacao, canela o cacao puro.

 

HUESITOS CASEROS

Ingredientes (6 raciones)

• 50 g de chocolate negro +72%

• 9 porciones de pan Wasa, pan de fibra y sésamo o crackers

• Crema de cacahuete

Elaboración

1. Corta los crackers por la mitad para obtener piezas alargadas.

2. Unta crema de cacahuete entre tres capas para formar cada «huesito».

3. Derrite el chocolate y baña cada pieza.

4. Enfría 30 minutos en la nevera.

Puedes decorar con: coco rallado o frambuesas trituradas.

 

En Actívate Pilates Torrelodones creemos que cuidarse también significa disfrutar ¡Feliz Navidad!